Reconocen calidad e higiene en la Estancia Infantil y 13 cafeterías de la UdeC, con Distintivo H

“Ustedes saben el esfuerzo y disciplina que se requiere para seguir cumpliendo con los estándares. Ésa es también una tarea de amor. Por ello, les quiero felicitar por la constancia, la motivación e inspiración que le dan a todos sus proyectos”; Jorge Padilla, Turismo.

Colima, México, Comunicado (05/06/2026).- Este viernes 5 de junio, la Estancia Infantil de la Universidad de Colima y trece cafeterías de los distintos campus recibieron el Distintivo H, reconocimiento con el que la casa de estudios demuestra su compromiso con la calidad, la higiene y la mejora continua en los servicios de alimentos que se ofrece. El evento, realizado en la sala de juntas de rectoría, estuvo presidido por Christian Torres Ortiz Zermeño, rector de la UdeC y Jorge Padilla Castillo, subsecretario de Turismo del Gobierno del Estado.

El Distintivo H es un reconocimiento nacional con proyección internacional, con el que la Secretaría de Turismo Federal responde a la necesidad de garantizar al turismo nacional e internacional, la calidad en los servicios de alimentos en temas de inocuidad. Está basado en la norma NMX-F-605-NORMEX-2018 y es avalado por la Secretaría de Salud Federal.

Desde el 2004, la UdeC implementó en sus establecimientos el Distintivo H como norma de vida dentro de la Institución. 

Estuvieron en presídium: Blanca Liliana Díaz Vázquez, presidenta del Voluntariado de la UdeC; Luis Yair Prudencio Alvarado, director de Servicios Turísticos; Erika Ulibarri Ireta, coordinadora general Administrativa y Financiera; Camilo García Morales, director general de Servicios Universitarios y Lizbeth Adriana Álvarez Cardoso, directora de la Estancia Infantil.

En su intervención, el rector habló de una encuesta nacional de confianza, que por casi cinco años han encabezado las universidades. Esa confianza, agregó el rector, la logra toda la comunidad universitaria en pleno, entre cuyos integrantes están los arrendatarios y arrendatarias. “Ustedes son parte del ecosistema de la Universidad. Por eso, tratar de explicar el Distintivo H es muy sencillo: se trata de hacer las cosas bien y de hacerlas con calidad”. 

“La Universidad -explicó- es un ecosistema que ofrece muchos servicios, y si alguien en ese ecosistema no hace bien su trabajo, todos perdemos. Por ello, quiero felicitarles y dimensionar lo que han logrado con el Distintivo H, lo que significa para ustedes y sus familias. Su permanencia aquí es gracias a una constante, que es hacer las cosas con calidad y hacerlas de la mejor manera posible”. 

Para terminar, el rector reconoció que las y los arrendatarios han trabajado mucho para obtener este logro: “No es sencillo intentar ser los mejores; aquí se trata de que cada estudiante, maestro, proveedor o visitante que pise la universidad, a donde sea que vaya que reciba un servicio de calidad; si todos lo logramos, lo que resultará de ello es que seguiremos abonando a la confianza que la sociedad tiene en las universidades en nuestro país”. 

Jorge Padilla, en su turno, celebró que la Universidad de Colima tenga recibiendo este distintivo más de 20 años. “Ustedes saben el esfuerzo y la disciplina que se requiere para seguir cumpliendo con los estándares. Ésa es también una tarea de amor. Por ello, les quiero felicitar por la constancia, la motivación e inspiración que claramente le dan a todos sus proyectos”.

Blanca Liliana Díaz señaló que, para la Estancia Infantil, mantener durante 23 años consecutivos la certificación del Distintivo H “es un logro que refleja no solamente disciplina, también profesionalismo, una profunda vocación del servicio y un profundo amor”. Resaltó que cada procedimiento, cada medida de control y cada esfuerzo realizado en la preparación de los alimentos tiene un propósito fundamental: “Cuidar la salud y el bienestar de nuestros niños y niñas”. 

En este sentido, Blanca Liliana reconoció públicamente el trabajo de todas y todos quienes colaboran en la Estancia Infantil. También felicitó a las y los concesionarios de las cafeterías. “Sigamos fortaleciendo una cultura de la prevención, calidad e inocuidad alimentaria, que contribuya al bienestar de nuestra comunidad universitaria”.

Por último, en nombre de las y los concesionarios de las cafeterías universitarias, Daniel García Fierros, propietario de la cafetería de servicios universitarios del campus Tecomán, señaló: “Hoy no solo recibimos un certificado, hoy consolidamos con orgullo el Distintivo H, un reconocimiento que valida nuestro compromiso absoluto con la salud, la higiene y la excelencia en cada alimento que preparamos”. 

Destacó que, detrás de este logro, hay meses de esfuerzo diario: “No ha sido un camino sencillo, pero la seguridad y el bienestar es nuestra máxima prioridad. Este distintivo demuestra que las cafeterías universitarias estamos a la altura de los mejores estándares nacionales, sin embargo, sabemos que el verdadero reto empieza hoy, manteniendo esta excelencia ya cumplida”. 

Las y los arrendatarios que recibieron el Distintivo H son: Virginia Camacho, Martha Gutiérrez, Alfredo A. González, Yolanda Carrillo, José Uribe (recibió Andrea Uribe), Ana Laura Peralta, Olga N. Ochoa, Branko Valdovinos, Karina Vidales (recibió Gael Ramírez), Roberta Escamilla, Daniel García, Viridiana Hernández y Julio Zepeda.