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Colima, M\u00e9xico, Comunicado (05\/10\/2021).- Con el prop\u00f3sito de caracterizar el manejo zoot\u00e9cnico y la rentabilidad econ\u00f3mica de una empresa ganadera, Karla Anil\u00fa G\u00f3mez D\u00edaz, estudiante de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad de Colima, campus Tecom\u00e1n, realiz\u00f3 el proyecto de investigaci\u00f3n \u201cManejo Zoot\u00e9cnico y Eficiencia Econ\u00f3mica en una Unidad de Producci\u00f3n Bovina con Sistema Lechero Estabulado\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En entrevista, inform\u00f3 que el trabajo fue realizado en el establo Santa M\u00f3nica, del Complejo Agropecuario Industrial de Tizayuca, en Hidalgo, donde registr\u00f3 el inventario ganadero, edad, lote y origen racial de las vacas, la mano de obra directa e indirecta que est\u00e1 involucrada, as\u00ed como la experiencia, capacidad y divisi\u00f3n del trabajo.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la alumna describi\u00f3 la topograf\u00eda, tama\u00f1o y uso de suelo, las instalaciones, maquinaria, equipos e implementos; evalu\u00f3 el subsistema de orde\u00f1a: n\u00famero de orde\u00f1as por d\u00eda, intervalos de tiempo entre \u00e9stas, medidas sanitarias y duraci\u00f3n de la jornada y analiz\u00f3 tambi\u00e9n el subsistema de reproducci\u00f3n: inseminaci\u00f3n artificial a tiempo fijo, servicios por concepci\u00f3n, d\u00edas abiertos e intervalo entre partos.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que en el estudio consideraron 148 vacas de la raza Holstein Friesian, considerando animales en lactancia y en per\u00edodo seco (sin producir leche); \u201cel proyecto tambi\u00e9n determin\u00f3 los costos variables totales; por ejemplo, alimentaci\u00f3n, medicamentos, mantenimiento de veh\u00edculos, energ\u00eda el\u00e9ctrica, productos de limpieza, reemplazos, sanidad en general, tel\u00e9fono, agua, gas, combustibles, lubricantes, detergentes, selladores, y los costos fijos totales; por ejemplo: mano de obra, honorarios del m\u00e9dico veterinario zootecnista, servicios a equipo de orde\u00f1o, depreciaci\u00f3n del equipo con motor, impuestos y mantenimiento general\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el Dr. Arturo C\u00e9sar Garc\u00eda Casillas, docente de la FMVZ y asesor de este proyecto, coment\u00f3 que los resultados de este proyecto mostraron una producci\u00f3n promedio de 15.93 litros por vaca, con un egreso mensual de 147 mil 459 pesos; un ingreso mensual de 206 mil 994 pesos y una utilidad mensual de 59 mil 535 pesos (con un precio de venta por litro de leche de 4.80 pesos); estableci\u00e9ndose un costo de 3.42 pesos por litro de leche, con una utilidad de 1.38 pesos por litro.<\/p>\n\n\n\n
Detall\u00f3 que, en este caso, el an\u00e1lisis de costos de producci\u00f3n ubica a la alimentaci\u00f3n como el insumo que ocupa el mayor porcentaje de los egresos, con un 76.16%. El segundo y tercer lugar lo ocupan la mano de obra y los medicamentos, con un 6.10%, y un 4.27%, respectivamente. <\/p>\n\n\n\n
Coment\u00f3 que, a partir de la informaci\u00f3n recabada por esta investigaci\u00f3n, puede establecerse que la principal \u00e1rea de oportunidad en el establo Santa M\u00f3nica se localiza en el subsistema de reproducci\u00f3n, \u201cya que sus caracter\u00edsticas afectan el intervalo entre partos, lo que incrementa gastos en alimentaci\u00f3n para ganado no gestante; sin embargo, de manera general, se observ\u00f3 rentabilidad econ\u00f3mica para esta empresa ganadera\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, Garc\u00eda Casillas coment\u00f3 que este tipo de proyectos abre una brecha de colaboraci\u00f3n entre la Universidad de Colima, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y las empresas ganaderas; \u201cactualmente los empresarios buscan egresados que sepan c\u00f3mo manejar de manera integral este tipo de negocios, por lo que estas investigaciones permiten que el estudiante aterrice los conocimientos adquiridos de manera pr\u00e1ctica y conozca a fondo el manejo zoot\u00e9cnico in situ<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n\n\t\t\t \n\t\t\t <\/div><\/div>\n\t\t