Colima, M\u00e9xico, Comunicado (24\/06\/2020).- \u201cTenemos que aprender a certificarnos porque ahora los mercados van a buscar productos certificados, productos que no les causen da\u00f1o, no s\u00f3lo los agroalimentarios sino los pecuarios, los pesqueros y acu\u00edcolas\u201d, dijo Jos\u00e9 Guillermo Huitr\u00f3n Moyo durante su conferencia \u201cCertificaciones org\u00e1nicas en tiempos de pandemia\u201d, dentro de las actividades de la Semana Digital organizada por la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas y Agropecuarias de la Universidad de Colima.<\/p>\n\n\n\n
Mencion\u00f3 que en los \u00faltimos a\u00f1os la producci\u00f3n org\u00e1nica, que es un sistema de producci\u00f3n en el que se utilizan al m\u00e1ximo los recursos naturales, sin fertilizantes qu\u00edmicos o plaguicidas, ha crecido a pasos agigantados, y que en M\u00e9xico existen aproximadamente 170 mil productores certificados. Se estima, adem\u00e1s, que existen el pa\u00eds poco m\u00e1s de 512 mil hect\u00e1reas con proceso de certificaci\u00f3n org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCuando tengamos un campo certificado como org\u00e1nico, por inocuidad, por responsabilidad social, los productos de M\u00e9xico, Colima, Jalisco, Michoac\u00e1n, de cualquier estado van a volar y todo el mundo va a probar de ellos. Adem\u00e1s, eso incrementar\u00eda nuestro PIB, teniendo mayores beneficios como pa\u00eds\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Huitr\u00f3n Moyo, director general de consultor\u00eda de INOCON de M\u00e9xico (empresa dedicada a la asesor\u00eda, capacitaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de sistemas de inocuidad agroalimentaria), indic\u00f3 que los beneficios de la producci\u00f3n org\u00e1nica son el no invertir en qu\u00edmicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sint\u00e9ticos que, en algunos casos, son costosos. Adem\u00e1s, es m\u00e1s redituable, no pone en riesgo la salud de los trabajadores, mejora el suelo manteni\u00e9ndolo m\u00e1s rico en nutrientes y brinda acceso a mercados extranjeros. <\/p>\n\n\n\n
Dijo que los puntos que se toman en cuenta al iniciar una certificaci\u00f3n org\u00e1nica son: comprobar que el predio tiene m\u00e1s de tres a\u00f1os sin que se aplique un agroqu\u00edmico, que no se haya usado semilla tratada; realizar un an\u00e1lisis de suelo, utilizar fertilizantes org\u00e1nicos y no productos agroqu\u00edmicos, realizar aplicaci\u00f3n de productos fitosanitarios y tener un plan de manejo, adem\u00e1s de ejecutar pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, contar con registros y procedimientos y tener equipos exclusivos para la aplicaci\u00f3n de organismos. Una vez aprobada la certificaci\u00f3n, debe contarse con etiquetas en los productos, en las que debe aparecer el organismo certificador, tener una carta, por parte de la autoridad competente, donde se diga que el predio no tiene aplicaci\u00f3n de fertilizantes agroqu\u00edmicos en los \u00faltimos tres a\u00f1os y finalmente, cumpliendo con lo anterior, se solicita una inspecci\u00f3n org\u00e1nica. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Gilberto Manzo S\u00e1nchez, director del plantel universitario, agradeci\u00f3 a Jos\u00e9 Guillermo Huitr\u00f3n su participaci\u00f3n en las actividades de la semana digital, que est\u00e1n enmarcadas en los 80 a\u00f1os de la Universidad de Colima, y agradeci\u00f3 el respaldo del rector Jos\u00e9 Eduardo Hern\u00e1ndez Nava en la realizaci\u00f3n de estas conferencias a distancia, \u201cque son de gran ayuda para complementar la formaci\u00f3n acad\u00e9mica de los estudiantes y egresados\u201d.\u00a0<\/p>\n