{"id":103841,"date":"2025-10-21T19:04:10","date_gmt":"2025-10-22T01:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioavanzada.com.mx\/?p=103841"},"modified":"2025-10-21T19:04:12","modified_gmt":"2025-10-22T01:04:12","slug":"la-alimentacion-esencial-para-prevenir-reducir-o-incluso-alejar-el-cancer-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioavanzada.com.mx\/?p=103841","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n, esencial para prevenir, reducir o incluso alejar el c\u00e1ncer de mama"},"content":{"rendered":"\n

\u201cLa prevenci\u00f3n inicia no s\u00f3lo en lo cotidiano, sino en lo que comemos, en c\u00f3mo vivimos y en la atenci\u00f3n que damos a nuestro cuerpo. Cuidarnos es un acto de amor propio y tambi\u00e9n de amor hacia quienes nos rodean\u201d: Blanca Liliana D\u00edaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Colima, M\u00e9xico, Comunicado (21\/10\/2025).- \u00bfLo que comemos puede influir en el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer o mejorar durante la enfermedad? \u00bfDe qu\u00e9 se alimentan las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas?, sobre esta idea se llev\u00f3 a cabo el conversatorio \u201cAlimentaci\u00f3n, metabolismo y c\u00e1ncer: Un di\u00e1logo necesario\u201d, en el auditorio de la Facultad de Enfermer\u00eda de la Universidad de Colima, organizado por el Voluntariado Universitario, durante la Semana Universitaria de la Lucha contra el C\u00e1ncer de Mama.<\/p>\n\n\n\n

Miguel \u00c1ngel Olivas y Edith Le\u00f3n, compartieron, durante su charla, que la diversidad de tipo de c\u00e1ncer de mama hace que el panorama de su tratamiento sea complicado, pues no todos se comportan de la misma manera. Esto, dijeron, hace pertinente tener en cuenta dos aspectos: la prevenci\u00f3n y el diagn\u00f3stico oportuno, pues la enfermedad del c\u00e1ncer no s\u00f3lo afecta a la persona que lo padece, sino la vida de una familia entera.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 papel juega lo que comemos en el comienzo, promoci\u00f3n y progresi\u00f3n del c\u00e1ncer?, cuestion\u00f3 Miguel \u00c1ngel. \u201cEs algo en lo que debemos profundizar a nivel metab\u00f3lico, sobre c\u00f3mo influyen los nutrientes para las c\u00e9lulas cancerosas y eso nos va a dar respuestas para la prevenci\u00f3n y el tratamiento. Lo que sabemos hasta ahora es que la glucosa, el az\u00facar, las carnes rojas o ultra procesadas juegan un papel importante, porque de ellas se alimenta este tipo de c\u00e9lulas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En condiciones normales, explic\u00f3 que las c\u00e9lulas toman la glucosa de la sangre y la transforman en una mol\u00e9cula llamada piruvato; si hay ox\u00edgeno, \u00e9sta entra a la mitocondria, donde se transforma y genera energ\u00eda; de lo contrario, generan \u00e1cido l\u00e1ctico, m\u00fasculos. Esta sustancia se genera, por ejemplo, dijo \u201ccuando las personas hacen ejercicio intenso y los m\u00fasculos no reciben el ox\u00edgeno necesario; es lo que genera la sensaci\u00f3n de ardor o fatiga en los m\u00fasculos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pero en las c\u00e9lulas cancerosas se produce mucho \u00e1cido l\u00e1ctico, incluso con ox\u00edgeno disponible, creando un ambiente que favorece su crecimiento. Estas c\u00e9lulas, dijo, \u201caprenden\u201d a usar el az\u00facar de forma m\u00e1s r\u00e1pida y eficiente, lo que les permite multiplicarse y sobrevivir.<\/p>\n\n\n\n

Algo importante para entender el c\u00e1ncer, coment\u00f3, es que no es una c\u00e9lula la que est\u00e1 mal, sino el microambiente que la rodea. Imaginemos, dijo, \u201cque es una micro sociedad en donde las c\u00e9lulas cancerosas usan el \u00e1cido l\u00e1ctico para cambiar su entorno y hacerlo m\u00e1s \u00e1cido. Esto debilita al sistema inmunol\u00f3gico, pues las c\u00e9lulas que deber\u00edan destruir el c\u00e1ncer pierden fuerza y n\u00famero. Adem\u00e1s, este ambiente favorece la creaci\u00f3n de nuevos vasos sangu\u00edneos, lo que permite que el tumor reciba m\u00e1s nutrientes y se disemine m\u00e1s f\u00e1cilmente, es decir, facilita la met\u00e1stasis\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas c\u00e9lulas son como ni\u00f1os chiquitos, requieren de energ\u00eda para seguir jugando\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El investigador universitario explic\u00f3 que las c\u00e9lulas tienen capacidad de adaptarse y aprenden a alimentarse de otros nutrientes para seguir creciendo. Por ejemplo, dijo que si no encuentran m\u00e1s az\u00facar se pueden alimentar de grasa o prote\u00ednas. A esta habilidad la llaman plasticidad metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEntonces, digamos que para seguir jugando requieren az\u00facar, pero para evitar que lo sigan haciendo se la quitas. Pero dicen, bueno, ya no hay az\u00facar, pues entonces voy a consumir grasa, y claro, en el caso del c\u00e1ncer de mama el tejido de la mama tiene mucha grasa, y digamos que las hace sus esclavas para que le entreguen su energ\u00eda. \u00c9sa es una de las razones por las cuales las mujeres est\u00e1n m\u00e1s propensas a desarrollar esta enfermedad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi al hacer dieta le quitas la grasa, la glucosa y los \u00e1cidos grasos \u00bfde d\u00f3nde creen que el c\u00e1ncer obtiene energ\u00eda para proliferar? De la glutamina, que es una de tantos amino\u00e1cidos presentes en la naturaleza y en diferentes tipos de carne. Lo que hacen las c\u00e9lulas es que agarran tambi\u00e9n, a trav\u00e9s de los transportadores de amino\u00e1cidos, a la glutamina y la transforma\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Es evidente, dijo, que no se les puede dar una dieta estricta a los pacientes, pues no s\u00f3lo se trata de una enfermedad, sino que intervienen factores que el paciente ya presenta, como algunas comorbilidades. \u201cEso apunta justamente a que individualicemos las terapias, y entender el metabolismo de los pacientes para encontrar mejores formas de combatir la enfermedad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La importancia de la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cAhora que conocemos que las c\u00e9lulas utilizan la glucosa, las prote\u00ednas y las grasas para nutrirse y obtener energ\u00eda, podr\u00edamos decir que los pacientes con c\u00e1ncer deben evitar consumir ciertos alimentos, pero no es as\u00ed\u201d, dijo Edith Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una de las terapias nutricionales para inhibir o debilitar un poco el metabolismo de la c\u00e9lula cancerosa y evitar su proliferaci\u00f3n es la dieta cetog\u00e9nica, en la que se restringe el consumo de glucosa. \u201cEstudios refieren que esta dieta no s\u00f3lo tiene un efecto terap\u00e9utico, sino que promueve la creaci\u00f3n de cuerpos cet\u00f3nicos dentro del metabolismo, y estos ayudan a activar al sistema inmune\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La dieta cetog\u00e9nica es un plan de alimentaci\u00f3n que se caracteriza por ser alto en grasas, bajo en carbohidratos y moderado en prote\u00ednas. Su objetivo principal es inducir un estado metab\u00f3lico llamado cetosis, en el cual el cuerpo produce cetonas a partir de las grasas para usarlas como fuente de energ\u00eda, en lugar de los carbohidratos. Esta dieta se utiliza no solo para bajar de peso, sino tambi\u00e9n de forma terap\u00e9utica en enfermedades como la epilepsia refractaria y se est\u00e1 investigando su potencial en tratamientos para el c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Otras dietas que se han explorado -coment\u00f3- son el ayuno o restricci\u00f3n cal\u00f3rica, en la que \u201cayunar unas horas o d\u00edas antes y despu\u00e9s de la quimioterapia puede reducir los efectos t\u00f3xicos del tratamiento y proteger los m\u00fasculos y al sistema inmunol\u00f3gico. Esto es importante porque muchos pacientes no mueren por el c\u00e1ncer directamente, sino por los efectos de la quimioterapia en personas debilitadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Otras m\u00e1s buscan delimitar ciertos nutrientes para debilitar las c\u00e9lulas cancerosas mientras se protege al cuerpo, adem\u00e1s del consumo de suplementos y compuestos naturales como resveratrol, omega 3, vitamina D y probi\u00f3ticos, que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmune y mejorar la respuesta al tratamiento.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, advirti\u00f3 que no se puede extrapolar a todos los tipos de c\u00e1ncer. \u201cSer\u00eda muy bonito decir: \u2018hay que aplicar dieta cetog\u00e9nica y ya con eso le quitamos la comida al c\u00e1ncer\u2019. La verdad es que, aunque se ven efectos con un potencial ben\u00e9fico, todav\u00eda no podemos extrapolarlo, porque se ha visto que en los c\u00e1nceres que son dependientes de interleucina 6, al contrario, tienen efectos negativos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para la nutri\u00f3loga, es importante conocer el contexto de los pacientes, pues \u201cno siempre se cuenta con el acceso a las herramientas para conocer la totalidad del c\u00e1ncer que est\u00e1 presentando. Muchas veces llega el paciente con un diagn\u00f3stico de c\u00e1ncer, pero no sabemos de qu\u00e9 subtipo. A veces el sector salud no cuenta con la forma de hacer el estudio y pagar un estudio para saber qu\u00e9 tipo de c\u00e1ncer tiene una persona, es muy costoso\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la pr\u00e1ctica diaria, dijo, \u201cestoy utilizando abordajes nutricionales que van encaminados a una dieta moderada, una dieta saludable, \u00bfpor qu\u00e9?, porque no tengo la certeza de que a mi paciente le va a servir la dieta cetog\u00e9nica; entonces, no me puedo arriesgar a jugar con la vida de mi paciente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El metabolismo es el lenguaje silencioso de la c\u00e9lula<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El c\u00e1ncer de mama, dijo, tiene ra\u00edces metab\u00f3licas y conductuales, por lo que no existe una dieta m\u00e1gica para todos; sin embargo, alimentarse bien puede ayudar a prevenir, acompa\u00f1ar el diagn\u00f3stico, modular y tambi\u00e9n acompa\u00f1ar a la enfermedad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Es importante -dijo- tener en cuenta que los h\u00e1bitos alimenticios no curan, pero que dentro del acompa\u00f1amiento m\u00e9dico se debe considerar el metabolismo y la nutrici\u00f3n como parte del abordaje integral en pacientes con c\u00e1ncer de mama. \u201cRecordemos que alimentarnos con prop\u00f3sito es amarnos y cuidarnos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuidarnos en un acto de amor propio\u201d: Banca Liliana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este conversatorio, dijo Blanca Liliana D\u00edaz, presidenta del voluntariado, forma parte de las acciones que tienen como objetivo \u201cconcientizar, visibilizar y sobre todo abonar a la prevenci\u00f3n en un tema tan relevante como es el c\u00e1ncer de mama\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Estas charlas, coment\u00f3, no s\u00f3lo tienen el objetivo de que los estudiantes conozcan del tema, sino que lo lleven m\u00e1s all\u00e1 de nuestra instituci\u00f3n, a sus familias, a su entorno, \u201cpara estar todos y todas mejor preparados ante esta adversidad. Hablar del c\u00e1ncer no es f\u00e1cil, pero s\u00ed necesario. La prevenci\u00f3n inicia no s\u00f3lo en lo cotidiano, sino en lo que comemos, en c\u00f3mo vivimos y en la atenci\u00f3n que damos a nuestro cuerpo. Cuidarnos es un acto de amor propio y tambi\u00e9n de amor hacia quienes nos rodean\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Entre los invitados especiales estuvieron integrantes de Voluntariado de la UdeC; Adriana Isabel Andrade, presidenta de la Asociaci\u00f3n Colimense de Universitarias; Jaime Alejandro Novela Casta\u00f1eda, presidente de la Federaci\u00f3n de Estudiantes Colimenses; Carolina Venegas Ochoa, presidenta de la Federaci\u00f3n de Egresados de la Universidad de Colima, y el representante de las jubiladas y jubilados de la Universidad de Colima, as\u00ed como directores de facultades.<\/p>\n\n\n\n

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